jueves, 18 de marzo de 2010

BIZCOCHO DE MANDARINA


Ahora vamos con algo dulce, un postre, merienda o ... tentempié.Que siempre los dulces son muy agradecidos.

Ingredientes:
4 mandarinas (250 g)
4 huevos XL
200 g de azúcar
200 g de almendras molidas
1 cucharadita de levadura.

Decoración:
1 mandarina
2 cucharadas de azúcar para hacer caramelo
Almendras laminadas
Azúcar glas para espolvorear.

Ponemos las mandarinas en un cazo con agua y las cocemos  como una media hora.Cuando están cocidas las partimos por la mitad para quitarles las posibles pipas que haya y las trituramos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estan espesos y añadimos la levadura, almendras molidas y la papilla de mandarina, mezclando muy bien.Lo metemos en un molde enharinado y  al horno que estará precalentado a 180 º, lo cocemos mas o menos durante 1 hora , para comprobar metemos un palillo en el centro y si no contiene restos ya está.


Dejamos enfriar en el molde.
Preparamos la decoración; pelamos la mandarina  y le quitamos la piel de los gajos.Hacemos el caramelo con las dos cucharadas de azúcar y los caramelizamos, poniéndolos sobre papel de horno.
 Desmoldamos el bizcocho y le espolvoreamos azúcar glas, ponemos los gajos caramelizados como más nos guste y si queremos unas almendras laminadas alrededor.


Espero que os haya gustado.

22 comentarios:

  1. Goyi tiene una pinta increible este bizcochito. Me encanta.
    Besitos.

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  2. Me ha gustado, me ha gustado!! me llevo este platito que ya me tienes preparado. Como ayuda la fruta a mejorar nuestros bizcochos, que sabor les dan....ummm.
    Besitos

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  3. Una tarta estupenda, me imagino el olorcito por toda la casa coliendo a mandarina...

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  4. pero qué rico se ve en la foto este bizcocho!!! yo quiero un trozo ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  5. ¿y la harina? me ha sorprendido mucho los ingredientes, tiene que estar realmente deliciosas. Me guardo la receta para probarla, un abrazo.

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  6. Qué bien te ha quedado, además es facilito de hacer. Que bonita presentación. Muacks

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  7. Venga vaaaa, pongo el café calentito, y el trocito de bizcocho y merendamos.
    Besitos.

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  8. Me encantan los bizcochos y si son de mandarinas mucho más y con esa decoración no hay quien se resista.

    Besitossss

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  9. que buena pinta tiene ,creo que engordare de mirar los blog
    un beso

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  10. Menuda pintaza que tiene este bizcocho. La decoración inmejorable.
    Un besiño.

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  11. ummmm riquísimo que tiene que estar!!! nunca hice nada con mandarinas así que anotadada queda, subrayada y en negrita ;-)

    un besote

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  12. il est divin ce gâteau, j'adore la présentation
    bravo!!!!
    bonne soirée

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  13. Bueno, ¡menudo bizcocho! me llevo un trocito que tienen que estar buenísimo.
    Besitos

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  14. Lo que has hecho con una aparentemente fruta normal....que bonita y el sabor ya lo se yo,un majar ;))

    Un beso

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  15. ¡¡Me encantaaaaaaaaaaaaaaaaa!! yo, hice uno al microondas con una crema de chocolate por encima y me encantó, queda delicioso y, el tuyo tiene una presencia inmejorable, buenísimo
    Besazossssssssssssssssssss

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  16. Goyi, qué chula te ha quedado la presentación con las almendritas fileteadas...sencillita pero muy fina.
    Besitos

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  17. Ha sido verlo y quererlo. Soy caprichosa y como lo quiero me voy corriendo a la cocina a hacerlo ;)

    Besos.

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  18. Que delicia, es hora de desayunar y yo con un te solito, me dejas llevarme un trocito? me ha salido en verso jajaja
    Un besote

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  19. esta muy bueno lo he probado y ha mi marido que le encanta el dulce . LA DADO UN SOBRESALIENTE . Un beso

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  20. Ese bizcocho debe estar buenísimo.
    Me imagino ese sabor y aunque acabo desayunar, me metía un trocito de buena gana.

    besitos y feliz semana

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  21. pues mira que has dejado rico ese bizcocho, además con esa decoración tan bonita, lo has dejado de exposición. qué rico

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