Este bizcocho de frutas con bajo contenido en grasas,es el tentempié ideal después de haber practicado algún tipo de ejercicio o un picoteo a media mañana o una merienda;si estás bajo de energías es una inyección de vitalidad.
Ingredientes:
450 g de piña en almíbar triturada y escurrida
250 g de ciruelas secas sin hueso
200 g de orejones
2 cucharaditas de especias variadas(yo puse;canela,jengibre y clavo)
1 cucharadita de bicarbonato sódico
250 g de harina
2 huevos
60 ml de jerez dulce
Ponemos la piña,los orejones,las ciruelas,las especias y el bicarbonato en un cazo con agua y llevamos a ebullición,dejamos que cueza dos minutos más a fuego lento y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde,para que no se pegue.A la fruta ya escurrida le añadimos los huevos, el jerez y la harina.Lo mezclamos muy bien y lo metemos en el molde engrasado y enharinado.Horneamos durante 50 minutos o hasta que el palillo de comprobación salga limpio.
Desmoldamos después de cinco minutos y servimos cuando esté frío.
La verdad jugoso sí que está.
ummmmm, la textura queda como tipo pudding, no? tiene que estar super jugoso!!!
ResponderEliminarbuen domingo, guapa
la verdad Goyi es que tiene muy buena pinta este bizcochito húmedo ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Si que se ve jugoso, aunque , a mi con tanta fruta, no se si me gustaría, jejeje, aunque, todo es cuestión de probar
ResponderEliminarUn besín
Un bizcocho que es pura fibra, y no muy dulce. Un aspecto jugoso y rico.Un beso
ResponderEliminarchica que buenisimo ese bizcocho con todas esas frutas tiene que estar de miedo
ResponderEliminarun besazo
Que pintaza hija mía.... me encanta tiene que tener un sabor divino....
ResponderEliminarUn beso guapa
Que pinta más buena la de este bizchoco!! Tomo buena nota.
ResponderEliminarUn besiño.
Qué jugosito y qué buena pinta tiene el bizcochito que hoy nos traes. Toda un pecado para cualquier hora del día.
ResponderEliminarBesos.
¡Qué buena pinta tiene este bizcocho! Te lo opio para probarlo.
ResponderEliminarBesitos
Y dices que es ideal para después de hacer ejercicio?
ResponderEliminarCon un café, o una coca.cola, zero, por su puesto, jajajaja.
Muy buena pinta, si señora.
Besitos.
Vaya subidón de energia, me encanta este bizcocho, tan jugosito debe estar delicioso. Otro que me apunto. Besitos
ResponderEliminarmenuda pinta! me encanta la foto del corte!
ResponderEliminarbs!
Me encanta ese bizcocho!!!
ResponderEliminarTomo nota para hacéermelo para mí, que a los chicos si ven los trozos no se lo comen, así
que o lo bato todo o mejor, me hago uno chiquitito, y me doy el capricho...jeje
besitos
con tanta fruta tiene que quedar húmedo y seguro que riquísimo.. a mí me gustan mucho con esa textura tipo pudin... ¡qué rico!
ResponderEliminarChica, energético este bizcocho, pero espectacular!!!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça