OJOS GELATINOSOS SANGRIENTOS...

Más Halloween, pero del asquerosillo...

Pareciera que yo celebrara Halloween, pero no es así, simplemente me apasiona el tema...

En la entrada anterior hice algo que se podría catalogar de monería. Pero en ésta como ya habéis observado es algo macabro, repugnante, asqueroso...algo que me apasiona!!!. También podéis ver algo así ÁQUÍ, tengo algunas otras cosillas del año pasado por si queréis ideas... y es que, ahora es lo que toca...

El ojo que todo lo ve...así que, ojito!!!

Tengo que decir que ha sido un invento mío y cómo molde he utilizado la huevera que traen los huevitos de codorniz...hay que echar mano de todo lo que tenemos alrededor y mucha imaginación!!!...

Aunque lo veáis así de asqueroso, el sabor no tiene nadad que ver...está de rechupete!!!...mis hijos han gozado comiéndolo...Y yo haciéndolo...

Cóctel de ojos sangrientos...

INGREDIENTES:

1  vasito de gelatina de fresa o frambuesa

200 ml de nata o leche

2 cucharadas de azúcar vainillado

2 1/2 hojas de gelatina

50 g de chocolate negro

Sirope de fresa o culís de frambuesa para la sangre.

Cóctel sangriento de cava con ojos...

Fundimos el chocolate en el micro y en una mitad de la huevera , justo en el centro de cada hueco, ponemos una gota... que hará de la pupila. Seguidamente derretimos la gelatina de frambuesa con un golpe de micro y vertemos encima de cada gota de chocolate, hasta la mitad del hueco para hacer el iris...metemos al frigo para que cuaje.

 Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Calentamos la nata al fuego con las dos cucharadas de azúcar. Una vez disuelto retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien. Reservamos cuatro cucharadas, para luego pegar los ojos.

Terminamos de llenar hasta el borde con la nata azucarada, los huecos del iris y rellenamos la otra parte de la huevera hasta el borde...metemos al frigo hasta que cuaje.

Ya cuajados desmoldamos con la ayuda de la punta de un cuchillo, mojada en agua.

Para formar el ojo, nos ayudamos de otra huevera para sostenerlo; cortamos unos trozos de film transparente que pondremos en cada agujero, ponemos la media parte del iris hacia abajo y con la gelatina reservada y derretida, en el centro ponemos un poco, pegamos la otra mitad blanca y cerramos el film para sellar el globo ocular...así quedará redondito.

 

Los servimos con culís de frambuesa o sirope de fresa...que haría de sangre.


Ojo sangriento, sobre cama de sesos revueltos...

...Uuummmm, menuda exquisitez!!!...

Aquí tenéis la prueba...mi hija está encantada degustando un ojito sangriento...

Sonia!!!...ya tienes otra exquisitez para ofrecer a tus comensales en tu cena de Halloween!!!...Y con distintas presentaciones...



SOMBREROS Y ESCOBAS PARA BRUJAS EN HALLOWEEN

Vamos con Halloween, que a estas alturas es lo que toca...Y vamos a endulzarnos con estos simpáticos complementos para brujas reeeeemalas, que si los prueban se convierten en brujas reeeeebuenas...

Ya comenté en alguna ocasión que tengo un vicio...no es malo!!!...simplemente me gusta comprarme revistas de cocina, o qué os habíais pensado???...Pues bien, ya había desistido en comprar más y llevaba varios meses que no lo hacía...es que ya no sé donde meterlas...Pero estando de viaje en el puente pasado, paseando por la Plaza Mayor de Salamanca, vi un kiosco y no pude resistirme, caí en la tentación, sin ojearla para ver lo que traía ni nada, me fui tan contenta con mi revista debajo del brazo.

Cuando nos metimos al coche empecé a hojearla...y menudo mareo me pillé!!!...Pero ahí estaban estos sombreritos, qué monos!...y decidí que los haría, entonces reparé en la escoba...era de paja, me dije esto no se come, pero algo inventaré...

...Y aquí lo tenéis, un postre especial para Halloween. De algo ha servido comprarme la revista!!!





INGREDIENTES:

Sombreros:
2 claras de huevo grandes
210 g de azúcar
50 g de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
1 pellizco de sal
45 g de mantequilla
2 cucharadas de nata
1 cucharadita de azúcar avainillado
60 g de chocolate blanco o negro
10 grajeas de colores





En un bol mezclamos las claras con el azúcar, sin dejar de remover con unas varillas añadimos la harina tamizada, el cacao en polvo y la sal, mezclamos muy bien y por último echamos la mantequilla reblandecida, la nata y el azúcar vainillado.
Forramos la bandeja de horno con papel sulfurizado y formamos encima diez círculos de unos 10 cm de diámetro, y 10 medios círculos de masa que serán las caperuzas. Cocemos a horno precalentado a 180º unos 8-10 minutos.
Cuando los medios discos aún estén calientes, los levantamos con la espátula y le damos forma de cono. Mojamos los conos en chocolate fundido y los colocamos encima de un circulo. Y decoramos con una grajea.




No sé si habéis apreciado una bolita en el helado...es la famosa verruga de las brujas. Toda bruja mala que se precie siempre tiene una verruga peluda...aunque aquí los pelos son de caramelo...


Escobas:
2 cucharadas de azúcar
Unas gotas de limón
10 palitos Mikado



Ponemos un cazo al fuego con el azúcar, las gotas de zumo de limón y cuando el azúcar se haya derretido y tenga un color dorado claro, apartamos del fuego, en cuanto empiece a espesar metemos los dientes de un tenedor y sobre un papel sulfurizado vamos tirando hilos.
Cuando tengamos muchos, los juntamos y le damos la forma de las pajas de la escoba. Ponemos sobre la punta del palito y para sujetar le ponemos unas gotas de caramelo, le damos la vuelta y repetimos la operación.
Hay que tener mucho cuidado, pues los hilos del caramelo son muy frágiles...

Ésta ha sido hoy la merienda de mi hijo...El sombrero y escoba se sirve acompañado de un rico helado.

Lo que más le ha gustado...y no es porque yo me lo haya inventado...ha sido la escoba.

Ha salido a mí...nos encanta el caramelo!!!

FANTASMITAS MERENGADOS

Éstos fantasmitas los hice para halloween, pero por falta de tiempo los pongo ahora, ahí quedan.

INGREDIENTES:

4 claras de huevo (a temperatura ambiente)

200g de azúcar

50ml de agua

Unas gotas de zumo de limón

Un pellizco de sal.

Es un merengue italiano; ponemos en un cazo el azúcar y el agua, lo cocemos hasta espesar... que al levantar la cuchara forme hilillos y reservamos.

Montamos las claras con la sal y las gotas de zumo de limón ,cuando están bien firmes le vamos incorporando el almíbar reservado, poco a poco en forma de hilo, sin dejar de batir.

Ponemos el merengue en la manga pastelera y en unos moldes para magdalenas lo echamos, no hace falta boquilla,centramos la boca de la manga en el medio del molde apretamos y subimos para arriba, las manitas son dos pegotes.El merengue italiano no hace falta cocerlo en el horno.

Terminamos derritiendo chocolate y con un cucuruchito de papel de hornear les hacemos ojos y boca.

Truco ahorrativo; las claras las aproveché de hacer la crema de los buñuelos, también se pueden congelar y en la nevera duran 2 o 3 días.

DEDOS AMPUTADOS DE ZOMBIE

¡Que buena pinta!."Están para comérselos".¿Nos hemos vuelto locos o qué?

¿Que a sido de los tradicionales huesos de santo o los buñuelos de viento?.
Bueno hay que adaptarse a los nuevos tiempos."Pero que conste, el domingo, sí que me hago unos buñuelos.".

De todas formas os dejo aquí la receta, se pueden hacer dulces o salados, como más os  gusten.

INGREDIENTES:
        

Pan de molde sin corteza.  

Nocilla o dulce de leche.

Mermelada de fresa 

Almendras.

Dedos salados:

Pan de molde sin corteza

   Queso de untar, paté etc...

Aceitunas deshuesadas.

Ketchup.

                                      Con un rodillo, aplanamos una loncha de pan. Untamos con nocilla, si decides hacerlos dulces o con queso, paté... si son salados. La he cortado  por la mitad y me han salido para dos,  los enrollamos sobre sí mismos dándoles la forma de un dedo, arruguitas incluidas.Pinzamos un extremo, pegamos la almendra o la aceituna que serían las uñas, y mojamos el otro extremo en la mermelada o ketchup, lo que vendría a ser el corte o amputación.

Para darles un poco de brillo o aspecto ensangrentado; les he pincelado con  mermelada, que para eso son dulces... o ketchup si son salados...

GALLETAS DE HALLOWEEN

Estas galletas las prepare, para otra fiesta de Halloween del cole, la verdad es que los niños se ponen las botas, con todo lo que hacemos las mamás.No Porque se ven muy bien todas estan las galletas juntas en la bandeja, pero nos hacemos Una idea.

Ingredientes:
250 g de harina.

150 g de mantequilla

De 90 g de azúcar molido

rayadura de limón

1 cucharada de leche

Ponemos la harina tamizada en un bol, el azúcar y la mantequilla a punto pomada y amasamos hasta miguitas Formar, añadimos la leche y la rayadura de limón, amasamos formando una pasta que guardaremos en el frigo 20 minutos.

El rodillo extendemos la masa hsata Con qué Tenga 1 cm de grosor y recortamos las figuras, yo he echo fantasmas, calaveras, murciélagos, huesos, colmillos y calabazas, SE PUEDEN hacer muchas cosas mas imaginación al poder.Colocamos en la bandeja del horno con Papel y pintamos de hornear con huevo batido para dar brillo.Métemos al horno 160 º durante 15 minutos.

Cuando decoramos Están Frías, con derretido Colato, los ojos, boca y los detalles que queramos hacer.

¡¡¡Ah! La sangre de Los colmillos es con mermelada de fresa, puesta antes de hornear.

Aquí se Pueden Apreciar un poquito mas, es las que hice el año pasado y como no Tenía pensamiento Ninguno de hacer un blog e intercambiar recetas, pues las fotos son de Aquella Manera o de estar por casa.

OJOS DE VAMPIRO Y FANTASMITAS

Para halloween, en el cole de mi hija celebramos éste día, se hacen disfraces para los más pequeños que exhiben por las clases de los demás alumnos y después tienen una fiesta en donde las mamás elaboramos éstas exquisiteces.Yo pongo las que he echo,para daros las recetas(este año haré fotos y mostraré alguna más).Desde luego son muy apetitosas.Y para reírse de las caras de los demás, un ratito, no está nada mal.

OJOS DE VAMPIROS:

Ingredientes:

Leche condensada

Coco rallado

Cerezas confitadas y chocolate.

Se mezcla la leche condensada con bastante coco rallado,hasta que se pueda manejar la masa y formar bolitas.Metemos la mitad de una guinda o cereza confitada en el medio de la bolita, y para hacer la pupila, derretimos chocolate y le ponemos un puntito en medio de la guinda.Para las venas,colorante alimenticio rojo y un pincel muy fino.

FANTASMAS DE MERENGUE

Ingredientes:

  2 claras de huevo,

125g de azúcar.

Calentamos el horno a 100º C.Montamos las claras,cuando estén firmes echamos el azúcar poco a poco.Metemos el merengue en la manga pastelera y en la placa de horno con papel sulfurizado vamos haciendo fantasmitas (hacemos una U con curvas en los extremos y rellenamos el interior).Horneamos 1hora más o menos sin que lleguen a tomar color.Apagamos el horno y dejamos enfriar dentro con la puerta abierta, les dibujamos los ojos y boca  con chocolate derretido.