Hoy vamos con un platito la mar de sano y nutritivo.No lleva complicaciones a la hora de elaborar y en muy poco tiempo lo tenemos.
Ingredientes:
400g de salmón
400g de patatitas cocidas
Sésamo,perejil,aceite,pimienta y sal.
Ensalada:
1/2 escarola
1 granada
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de jerez
Sal Maldon.
Cortamos el salmón en dados y los vamos pinchando en 8 brochetas intercalando con las patatitas cocidas y salpimentamos.
Ponemos las brochetas en una bandeja de horno untada en aceite y horneamos durante siete minutos a 200º,el horno lo tendremos ya precalentado.
Entre tanto preparamos la ensalada; lavamos bien la escarola y desgranamos la granada (si no encontramos granada,que ya no es época,en la zona de refrigerados de Mercadona hay unos botes con los granos).En el plato de servir ponemos una cama de escarola con unos granos de granada por encima,aliñamos con el aceite de oliva virgen,unas gotas de vinagre de jerez y sal Maldon.
Ponemos en los platos de las ensaladas dos brochetas,hacemos un aceite de perejil y lo rociamos sobre las patatas y el sésamo sobre el salmón.
Y ya lo tenemos listo para degustar...
Tú lo has dicho, sano y nutritivo, pero además fácil de hacer. Y con esa presentación, apetecible.
ResponderEliminarBesos.
me encanta ese plato ,y sobre todo la ensalada
ResponderEliminarun beso
Buenísimo, sencillo y con una presentación impecable.
ResponderEliminarun plato de lujo, y la presentación ideal ;-)
ResponderEliminarsmuacksss
Que brochetas tan ricassss umumum, me encanntan sanitas y nutritivasss si si, la ensaladita de granada un acompañamiento estupendo guapa.
ResponderEliminarbesitosss
Como me gusta esta receta, por lo fácil y sana que es y además queda muy bien presentada en brochetas. Muacks
ResponderEliminarQue maravilla!! Excelente presentación.
ResponderEliminarUn besiño.
Unas brochetas super fenomenales.
ResponderEliminarRiquisimas. Y con esa ensaladita mas.
Besotes.
Una combinación muy buena, el salmón con la ensalada.
ResponderEliminarBesitos
Rico y sano!!!
ResponderEliminarMá no se puede pedir.
Te ha quedado la presentación muy chula.
besitos
Un estupendo plato de pescado y una rica ensalada. Con esto ceno yo y no digo ni mu. Me voy encantada a la camita.
ResponderEliminarBesos.
Qué rico! te ha quedado genial, y debe saber a gloria!!!
ResponderEliminarGoyi unas borchetas deliciosas, muy ricas ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Precisamente esta mañana hemos comprado mi contraria y yo un salmoncito que venden en LIDL que sale la mar de rico...
ResponderEliminar¡Mañana salmón!
Muy ricas estas brochetas, un abrazo.SEFA
ResponderEliminarReina, paso palabra que no me gusta el salmón, jejejejeje
ResponderEliminarBesossss