viernes, 15 de abril de 2011

MEZCLA DE ARROCES CON NUECES Y ACEITUNAS




Perdonar que después de lanzar la bomba de la entrada anterior, no me haya pasado por muchos de vuestras cocinas...la culpa la ha tenido una "tarta" que he estado haciendo en estos días para el cumple de mi niña y que para la próxima entrega os muestro...sólo espero que os guste tanto como a sus invitados!!!...
Ahora os dejo con este arrocito que está muy bien para un día de vigilia como el de hoy...bueno el que la guarde.
En mi cocina diaria nunca falta el arroz...ya sabéis muchos de vosotros que tengo un deportista en casa, y claro, los carbohidratos son el pan nuestro de cada día o mejor dicho su fuente de energía... Así que lo preparo de muchas formas diferentes, tantas que muchas ni salen a la luz, todo depende de lo que tenga por el frigo o que tenga ganas de hacer la foto...

...A éste sí se las hice...






INGREDIENTES:
400g de mezcla de arroces (de venta en mercadona)
1 bote de aceitunas negras
2 puñados de nueces
2 cebolletas 
Perejil o cebollino

Vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de vinagre de jerez
2 cucharadas de salsa de soja
Sal y pimienta






Cocemos el arroz en agua salada el tiempo que diga el fabricante, lo pasamos por agua fría y reservamos.
Picamos muy menuditas las cebolletas y los tallos en rodajitas, poniéndolas en un bol con el arroz. También troceamos las nueces, no muy menudas.
Para hacer la vinagreta cogemos un botecillo con tapa y echamos en él, el aceite, el vinagre, la soja, una pizca de sal y pimienta y agitamos hasta obtener una salsa bien emulsionada. Que verteremos sobre el arroz junto con las nueces y las aceitunas, espolvoreando con perejil picado o cebollino.










21 comentarios:

  1. Que rica esta ensalada de arroces, me gusta.Un beso

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  2. Qué rico y completo ese arrocito, me encanta.
    Un besito

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  3. Me encantan todos tus arroces!!! otro mas a la lista...

    Un beso,

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  4. Es una mezcla estupenda y me ha encantado lo que lleva. Un entrante estupendo.
    Me he quedado intrigada con la tarta, ya la veremos.

    Besos guapa,

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  5. Una combinación deliciosa, tengo en casa ese arroz y creo que ya se como lo voy a probar....
    Un besazo

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  6. Me encanta el arroz y estas combinaciones tienen que saber deliciosas.

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  7. A mi me fastidia mucho no poder comer el arroz que quiera o la pasta o el pan, por culpa de la diabetes porque es algo que me encanta y ahora, lo tengo que comer en muy pequeñas cantidades, no veas la rabia que me da, además es que te ha quedado de lujo el plato que has hecho, que rico
    Un besote y a ver que tarta nos vas a poner, seguro que espectacular

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  8. que deliciosa te ha quedado, besos

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  9. que deliciosa te ha quedado, besos

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  10. Me GUSTA la receta!!! Se ve exquisito el arroz. Gracias por la receta.

    Un abrazo :)

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  11. Otro rico arroz que me apunto0o !!!, te quedan tan chulos que apetece hacerlos ya!!! y este arroz lo tengo porque es el utilizo para las las ensaladas de veranito0o... (el merca me pierde con estas cositas) o sea que ya es mía tu receta.
    Un besito0o guapa!!!

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  12. Qué bonito y apetecible arroz.
    Buen finde

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  13. Un arroz rico y es que al arroz le pasa como a la pasta hay mil y un platos distintos.
    Felicidades a tu niña y ya nos enseñarás la tarta, pero seguro que fue extraordinaria.
    Besos guapetona.

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  14. ¡Wow! me ha encantado la combinación. ¡Lo probaré!

    Un besito

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  15. Estupenda receta que me llevo, tiene que estar de lujo.
    Besitos guapa

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  16. No he probado yo esa mezcla de arroces de Mercadona y si sale así de rico, va a ser cuestión de probar pronto.
    Esta preparación se ve estupenda.
    Un abrazo.

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  17. Muy rico este plato, nunca se me ha ocurrido mezclar arroces, siempre aprendo algo, buen domingo.Sefa

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  18. solo con verlo ya se sabe que tiene que estar de vicio!!me lo apunto y mañana comprare la mezcla en mercadona,besitos

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  19. He publicado tu post en Mis Favoritas de esta semana, si quieres verlo está en: http://blocderecetas.blogspot.com/2011/04/mis-favoritas-semana-15-2011.html
    Gracias!

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  20. Muy buena receta. tiene que estar buenísmo... felicidades.

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