martes, 12 de abril de 2011

BOMBA DE CHOCOLATE RUGOSO CON NARANJA CONFITADA





Tiene todo el aspecto de una receta navideña, verdad???...La verdad que la hice por esas fechas, pero se puede hacer cuando queramos sólo hay que quitar las bayas rojas y en paz...
El sabor es buenísimo, muy apto para los más chocolateros, ya sabéis lo buena que está la combinación de chocolate con naranja, no???
Necesitamos para hacerla un molde semi esférico, pero  no hace falta comprarlo, si tenemos una ensaladera o bol de metal o cristal nos sirve perfectamente, yo he usado un colador de metal forrado de papel aluminio, para tapar los agujeritos claro....






INGREDIENTES:
150 g chocolate  al 70% (Valor)
100 g de almendras molidas
250 g de mantequilla pomada
225 g de azúcar
225 g de harina
4 huevos XL
3 cucharaditas de cacao en polvo
2 cucharaditas de vainilla líquida
2 cucharaditas de levadura
4 rodajitas picadas de naranjas confitadas

COBERTURA:
150 g de chocolate al 70% (Valor)
150ml de nata para montar
Rodajitas de naranjas confitadas (receta).


Fundimos el chocolate con 25 g de mantequilla, añadimos la naranja confitada picadita y reservamos.
 Batimos el resto de la mantequilla con el azúcar, los huevos, la harina, las almendras molidas y la levadura. Cuando está todo bien mezclado dividimos la masa en dos; a una le agregamos el cacao disuelto en una cucharada de leche mezclándolo muy bien y a la otra la vainilla y removemos.
En el molde elegido ponemos un poco de la masa de vainilla, otro poco de la de cacao y un poco del chocolate fundido con la naranja confitada.Seguimos haciendo capas hasta que se nos acaba las mezclas y con un palo de brocheta o pincho revolvemos un poco la masa. Lo metemos al horno previamente calentado a 160º hasta que esté hecho. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Cobertura: Deshacemos el chocolate en la nata al fuego o microondas y lo dejamos enfriar. Removemos hasta que adquiera consistencia y lo vertemos sobre el bizcocho frío, extendemos de forma un tanto rústica y decoramos al gusto con las rodajitas de naranja confitada.


  









38 comentarios:

  1. Umm tiene una pinta estupenda! Tiene que estar de muerte! Besicos.

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  2. Eres la responsable de que tenga que tomarme un trozo de chocolate ahoramismo.
    Que pinta tiene ese corte, señor.

    Deliciosa.

    Besos

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  3. Que bombazaaaa!! con lo chocoadicta que soy!! ummm!! muuuu rica!! Besotes de la Vaca!!

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  4. Pero qué pinta tan fantástica!!!!! la verdad es que la combinación chocolate/naranja es perfecta.
    Me encanta la receta, me llevo un trocito para el café.
    Bsos

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  5. Qué cosa más rica para chocolateros como yo, me encanta como te ha quedado!!!

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  6. M A D R E M I AAAAAA!!!
    Pero esto que es chiquilla??? Lo has hecho para mí, eso está maás claro que el agua!! :-D

    Ya no puedo vivir si no pruebo esta maravilla!!
    En Navidad y en cualquier época del año nada mejor que endulzarnos con esta bomba maravillosa!!
    Gracias por la receta!!!!!

    Muaaaaaaaaaaaaaaaa

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  7. Navideña o no, tiene una pinta estupendísima, por dios!!!! y además es que vaya mezcla, chocolate y naranja, qué pasada!!

    Te ha quedado fenomenal, como todo lo que haces.
    Besos.

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  8. Ohhhhhhhhhhh esto es una bomba y lo demás son tonterías!!!!!!!!!!! Te ha quedado de vicio!!!!!!!!
    Me quedo con la idea de utilizar el colador, me encantó, gracias.
    Besitos

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  9. Te ha quedado de fiesta total. Qué bonita!.
    Un beso

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  10. Esto necesito yo AHORA mismo, un chute de dulce y no tengo de nada....me apunto la receta y cae pronto

    un beso,

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  11. Guau¡¡ pero que pinta tiene esto.Si lo ve mi hija, se come hasta el ordenador.
    Me lo llevo.Un beso

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  12. madre mía con lo que me gsuta la combinación de chocolate y naranja tiene que ser una delicia, un beso

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  13. Menuda delicia, tiene deliciosa y seguro que está aun mejor...
    Un besito

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  14. Pero qué jugosa y apetitosa se ve!!! Me la anoto pero ya.
    Un abrazo

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  15. menuda bomba de pastel, delicioso, besos

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  16. Es espectacular, ya sea para Navidad, Semana Santa o verano. Yo me la comería en cualquier estación del año. ¡¡Qué pinta!!

    Besos.

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  17. Un autentico pecado, chocolate y naranja... que locura.

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  18. Me encanta la decoración con las bayas, aunque no estemos en navidad, jejeje, es precioso
    Y, para l@s chocoadict@s, va de maravilla, todo un vicio, que lujazo de postre
    besazos

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  19. Excelente combinación y pastel¡¡ Una auténtica bomba irresistible. Un besazo, teresa

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  20. Seguro que está delicioso... los ingredientes desde luego son de lujo navideño... que bomba de sabor, por Dios!!!
    un beso

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  21. El nombre le queda que ni pintado, jejeje, mejor no saber las calorías que tiene.
    Queda estupendo y me ha gustado saber que con el colador forrado podemos hacerlo.
    Besos guapetona.

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  22. Maravillosa receta, de lujo, me faltan palabras, te ha quedado espectacular.
    Besitos guapa

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  23. ¡¡Qué cosa tan rica!!! te ha quedado espectacular, la verdad es que tienes razón el chocolate y la naranja van de miedo.

    Besitos,

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  24. Que bomba!! Me encanta! Guardo la receta, tengo que hacer este dulce, se ve delicioso!

    Muchos besos!

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  25. A mí me gusta igual,aunque no sea Navidad.ES un postre para los chocolateros,se ve delicioso.
    Me gusta mucho la forma y esa manera rústica de la cobertura,también menos complicado y encima queda chic.
    Una pregunat Goyi....el colador se forra y se pone en el molde de forma de ensaladaera,NO?

    Como vas de salud?...ya estás buena del todo?...espero que si.

    Un beso

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  26. Hola Silvia, el colador lo forro con papel aluminio y lo pongo en un aro de emplatar, para que no se vuelque, si no tienes aros usas un vaso ancho, un plato hondo, un cuenco...etc.

    La ensaladera ya se sostiene sola.

    Muchas gracias por interesarte en mi salud, ahora estoy bastante bien. No paso mucho por vuestras cocinas porque otros asuntillos me tienen sorbido el tiempo...

    Espero haberte ayudado y muchos besazos!!!...

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  27. Ohhh madre mía! pedazo de pinta que tiene este dulce, que bueno debía estar.
    bss

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  28. Chocolate y naranja, mi combinación preferida. Me encantaría probarlo!! Bss

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  29. Madre mía que pintaza!! como me gusta la combinación de chocolate con naranja, pero es que además te ha quedado con una pinta impresionante!
    me ha encantando.
    Besos,
    Nasy

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  30. Esta si que es una bomba!!!!!! Deliciosa i preciosa queda anotada para cuando vengan mis hijos, el chocolate los pierde.
    Besos

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  31. Una dosis extra de chocolate para mi porfavor!!

    Que buena pinta!! Te ha quedado estupendo, estupendo!!

    Un besito!

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  32. Hola Goyi. Esto es una bomba pero de las buenas, de las que no deberían faltar. Menuda pinta que tiene. Entra por la vista así que me imagino como será al llevarlo a la boca. Puro placer. Delicioso y exquisito.
    Saludos

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  33. Cualquier momento es bueno para comerse esa delicia.
    Un saludin

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  34. Desde luego siempre que vengo por aquí pienso lo mismo, qué apropiado es el nombre de este blog, con las recetas que hace Goyi, porque esta tarta, vamos a ser sinceros, esto es pecado, pero pecado de verdad. Me ha encantado. Muuuucho.
    Un beso.

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  35. ohhh, una de las mejores combinaciones de sabores, chocolate y naranja. Aunque es muy propio de las navidades, lo cierto es que es propicia para cualquier epoca del año :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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