domingo, 21 de febrero de 2010

BIZCOCHO DE ALBARICOQUE,CIRUELA Y PIÑA

Este bizcocho de frutas con bajo contenido en grasas,es el tentempié ideal después de haber practicado algún tipo de ejercicio o un picoteo a media mañana o una merienda;si estás bajo de energías es una inyección de vitalidad.

Ingredientes:
450 g de piña en almíbar triturada y escurrida
250 g de ciruelas secas sin hueso
200 g de orejones
2 cucharaditas de especias variadas(yo  puse;canela,jengibre y clavo)
1 cucharadita de bicarbonato sódico
250 g de harina
2 huevos
60 ml de jerez dulce

 Ponemos la piña,los orejones,las ciruelas,las especias y el bicarbonato en un cazo con agua y llevamos a ebullición,dejamos que cueza dos minutos más a fuego lento y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde,para que no se pegue.A la fruta ya escurrida le añadimos los huevos, el jerez y la harina.Lo mezclamos muy bien y lo metemos en el molde engrasado y enharinado.Horneamos durante 50 minutos o hasta que el palillo de comprobación salga limpio.
Desmoldamos después de cinco minutos y servimos cuando esté frío.

La verdad jugoso sí que está.

16 comentarios:

  1. ummmmm, la textura queda como tipo pudding, no? tiene que estar super jugoso!!!

    buen domingo, guapa

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  2. la verdad Goyi es que tiene muy buena pinta este bizcochito húmedo ;)

    Salu2, Paula
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    Atentamente,

    Vincent

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  4. Si que se ve jugoso, aunque , a mi con tanta fruta, no se si me gustaría, jejeje, aunque, todo es cuestión de probar
    Un besín

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  5. Un bizcocho que es pura fibra, y no muy dulce. Un aspecto jugoso y rico.Un beso

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  6. chica que buenisimo ese bizcocho con todas esas frutas tiene que estar de miedo
    un besazo

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  7. Que pintaza hija mía.... me encanta tiene que tener un sabor divino....
    Un beso guapa

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  8. Que pinta más buena la de este bizchoco!! Tomo buena nota.
    Un besiño.

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  9. Qué jugosito y qué buena pinta tiene el bizcochito que hoy nos traes. Toda un pecado para cualquier hora del día.

    Besos.

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  10. ¡Qué buena pinta tiene este bizcocho! Te lo opio para probarlo.
    Besitos

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  11. Y dices que es ideal para después de hacer ejercicio?
    Con un café, o una coca.cola, zero, por su puesto, jajajaja.
    Muy buena pinta, si señora.
    Besitos.

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  12. Vaya subidón de energia, me encanta este bizcocho, tan jugosito debe estar delicioso. Otro que me apunto. Besitos

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  13. menuda pinta! me encanta la foto del corte!
    bs!

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  14. Me encanta ese bizcocho!!!
    Tomo nota para hacéermelo para mí, que a los chicos si ven los trozos no se lo comen, así
    que o lo bato todo o mejor, me hago uno chiquitito, y me doy el capricho...jeje

    besitos

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  15. con tanta fruta tiene que quedar húmedo y seguro que riquísimo.. a mí me gustan mucho con esa textura tipo pudin... ¡qué rico!

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  16. Chica, energético este bizcocho, pero espectacular!!!
    PTNTS
    Dolça

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